gladerebarn

Har dere fått noe spennende til jul? Noe som inspirerer i hverdagen på kostholdsfronten? Det er mange interessante bøker å få kjøpt i bokhandelen. Jeg elsker å bla i potensielle inspirasjonskilder til meg selv og familien.

En av mine fine presanger til jul var: Den norske vegankokeboken, skrevet av Vilje Bech. Jeg har ingen ambisjoner om å bli veganer i mitt liv. Det hindrer meg likevel ikke fra å bli inspirert av denne kostholdsretningen. Jeg elsker nemlig å plukke det beste fra alle retninger, og bruke det som virker mest fornuftig - gjerne hos alle. I forhold til  å sprite opp grønnsakene, er jeg i grunn alltid på jakt. Spesielt i forhold til barna, for om mulig få dem til å spise flere.

For de som ikke vet: veganere spiser ikke kjøtt, fisk, egg, melk eller produkter fra dyreriket. For alle med melk-og eggallergi/intoleranse er altså dette en bok full av oppskrifter som passer. Oppskrifter på kaker og snop finnes også. Mest handler boken om grønnsaker. I aller former og fasonger. Herlig!

Boken er nydelig skrevet, har mange fine bilder, og er rett og slett slik en kokebok vi gjerne vil skal være. Jeg har allerede bladd igjennom, og kommentert til min mann flere ganger at den boken er bare SÅ bra! Jeg er også generelt glad i norske kokebøker. Fordi ingrediensene man trenger da gjerne er lett å få tak i.

Jeg har allerede prøvd meg på pesto-oppskrift med basillikum. Med urter fulle av antioksidanter, en god olivenolje og litt parmesan så kommer man jammen langt! Det kan gjerne brukes som pålegg! Jeg skal også prøve ovnsbakte grønnsaker av forskjellige slag med det helt første.

Jeg er generelt skeptisk til å bruke for mye soyaprodukter siden dette kan gi hormonelle forstyrrelser. Så i forhold til barna ønsker jeg å være på føre-var-siden. Boken er ikke proppet med soyaprodukter. Det ble jeg veldig glad for.

Ellers har jeg tre potensielle bokkjøp foran meg. Julenissen var snill og ga meg penger til jul. Og disse har jeg veldig lyst på:

Fristende Lavkarbo av Cecilie Theiste-Bratli. Denne har jeg bladd i mange ganger i bokhandelen. Den er så delikat og innbydende på alle måter. Forfatteren har et engagement som bare sprudler over både på bloggen og i boken. Oppskriftene er glutenfrie og sukkerfrie. Sukrin, mandelmel og kokosmel er ingredienser som går igjen. Boken er krydret med personlige betraktninger og erfaringer i forhold til et lavkarbo-høyfett-kosthold. Jeg kjenner meg godt igjen når Cecilie skriver om sin tidligere sukkerhunger. Hvor man helt fra barnsben av bare "må ha" noe søtt for å fungere.

Supermat av Trine Berge og Sara Chacko er også en bok jeg er nyskjerrig på. Til nå har alle mine krumspring for bedre kosthold gitt gode erfaringer, og når jeg etterhvert slutter å amme, har jeg veldig lyst å prøve spirulina, hvetegress og chlorella. Da er det alltid spennende å lese mer, så tenke tenke. Supermat er jo ikke bare alger heller. Men rett og slett mat med spesielt høyt næringsinnhold. Med mye lurt man kan blande inn i smoothies til barna! Har noen lest den nyeste supermatboken forresten? Hvem er best?

Den siste boken jeg vurderer er Frokost av Camilla Jensen. For i det norske kosthold hvor brød liksom er alfa og omega for mange, hadde det vært fint med inspirasjon som gjør at man kan holde seg til 1-2 brødmåltid pr dag. Også i en travel hverdag. En ting er til voksne. Ikke så vanskelig med forandring der, men til barna? Jeg trenger stadig å bli inspirert! Oppskriftenen er hovedsaklig gluten-, melke-, sukkerfrie og uten tilsetningsstoffer av lumske slag!

Har du noen gode bokkjøp å anbefale? Og har noen av dere lest disse nevnte bøkene?